Kas teate seda tunnet, kui lonksate tõesti head tassi rohelist teed? See pole lihtsalt soe ja lohutav; Seal on konkreetne vaikne valvsus, sujuv fookus, mis settib teie peale, isegi kui seal on kofeiini. Aastaid omistasin selle täielikult rituaalile. Selgub, et teadus osutab otse kulisside taga töötavale põnevale molekulile:L-teeniin.
See pole mingi labori valmistatud uudsus. L-Teaniin on looduse väike kingitus, peaaegu eranditult teetaimest (Camellia sinensis). Keemiliselt öeldes on see aminohape (gamma-etüülamino-L-glutamiinhape, c₇h₁₄n₂o₃, kui soovite spetsiifikat). Kuiva pulbrina (CAS 3081-61-6) on see valge, vees lahustuv kristall, mis sulab umbes 214 kraadi. Kuid unustage õpiku värk - selle maagia on selles, mida ta teebUSA -s.
Mind paelub see, kui keskne L-teeniin on tee ise. See on kõige rikkalikum vaba aminohape (neist umbes 50%!), Moodustades 1-2% kuivast lehest. See on selle soolase sügavuse ja kergelt magusa märkuse võti, mis tasakaalustab tee potentsiaalset kibedust. Kriitiliselt, kuigi rahuliku ja keskendumise jaoks hädavajalik, ei saa meie keha seda teha - loodame selle hankimisele nagu tee ... või nutikas toidulisand.
Niisiis, mis teeb selle ühendi nii eriliseks? Räägime efektid:
Rahuliku selguse geenius:See on minu jaoks pealkiri. Erinevalt rahust, mis teeb teid uduseksAlfa ajulainete aktiivsusUmbes 40 minutit pärast selle võtmist. Alfa -lained? Nad on teie aju "voolu olekus" - ärkvel, teadlik, samas sügavalt lõdvestunud ilma unisuseta. See võtab servi stressi ilusti ära.
Teravam meel, parem tuju:L-teeniin ristub ajusse ja tantsib selliste peamiste sõnumitoojatega nagu dopamiin ja GABA. Väljamakse? Uuringud näitavad tähelepanu, õppimiskiiruse ja töömälu suurendamist. Ja siin on minu lemmiktrikk: see paaristabsuurepäraseltkofeiiniga. L-Teaniin silub kofeiinivõistlejad välja, jättes puhta fookuse, millest lahutatakse ärevusõnnetus. Sellepärast tundub see roheline tee buzz nii puhas.
Keha tugi:See pole ainult ajusügav. Tõendite kohaselt aitab l-teeniin meie stressi moduleeridareageerimine. Kõrgenenud vererõhuga inimeste jaoks näib see eriti osav aitama neid numbreid alla viia, tõenäoliselt mõjutades stressihormoone nagu serotoniin. Jaapanis kinnitasid teadlased seda keskendunud efekti - hüpertensiooniliste rottide rõhu langus, mõjutamata normaalset taset.
Üllatus immuunsuse suurendamine:See puhus mind minema. Tööd Harvardi dr Bukowski juhitud (avaldatud ajakirjas TheRiikliku Teaduste Akadeemia toimetised) Leitud L-teeniin tegelikult meie immuunkaitsemehhanisme. Täpsemalt, see suurendab gamma-delta T-rakke-eesliinisõdalasi bakterite, viiruste ja seente vastu. Inimkatsed näitasid, et see võib suurendada meie nakkuse vastupanu kuni viis korda! See on tugev loomulik tugi.
Miks toidu- ja jookide valmistajad seda armastavad
Lisaks toidulisanditele hiilib L-teeniin igasugustesse toodetesse ja suurepärastel põhjustel:
Maitse maestro:Kas olete kunagi olnud kibedat tervisejooki või karmi kohvi? Pisike piserdamine L-teeniini (0,01% töötab!), Ümardage need servad välja, suurendades soolaseid umami märkmeid ja vähendades vajadust liigsete magusainete järele. Me näeme, et see parandab kakaojooke, ženšenni toonikat, isegi õlut.
Karm kui küüned:See värk onstabiilne. Saate seda küpsetada, pastöriseerida (püsib 121 kraadi juures!) Ja salvestada seda laia pH -vahemikku (mõelge happelisele soodadele neutraalseks veteks) vanuseks, ilma et see laguneks. Preparaadina on see usaldusväärsus kuld.
Funktsionaalne varjatud:50-200 mg lisamine joogile, suupistetele või kummile võimaldab ettevõtetel selle allkirja rahuliku fookuse kasu pakkuda ilma maitset või tekstuuri negatiivselt muutmata. Tarbijad saavad peene tõuke, uimaseid kõrvaltoimeid pole.
Suurem pilt
L-Tooniini potentsiaal läheb laiaks: teadlased vaatavad kognitiivset kaitset (mõelge Parkinsoni või Alzheimeri toetusele), haldades neurotransmitterite tasakaalustamatust (abiks meeleolumuutustele või ärevushäiretele) ja isegi südame tervisele. See, mis mulle tõeliselt muljet avaldab, on selle ainulaadne profiil - lõõgastus ilma sedatsioonita, keskenduge meeletuta. Pole ime, et see haaras '98 FIE konverentsil tagasi olulise innovatsiooniauhinna ja edestas loodusliku tervise edetabelit.
Kõigile, kes navigeerivad kaasaegses stressis või otsides lihtsalt puhtamat fookust, pole L-teeniin lihtsalt huvitav keemia. See on üks looduse kõige elegantsemaid tööriistu tasakaalustatud heaolu jaoks, saades lõpuks tunnustuse, mida ta väärib. Võib -olla on aeg pöörata rohkem tähelepanu sellele, mida see tee rituaal meile kogu aeg delikaatselt rääkis.
Joy Biotech saab pakkuda L-Theanine'i toiduklassi, lisateabe saamiseks pöörduge meie poole (miley@joybiotech.com)